昔ながらの自然製法を紹介します。
現代では、科学分解（酢酸・塩酸）または、酵素（自然物から抽出）により分解発酵させています。さくら飴本舗では、粉砕した麦芽を使う100％自然の力による発酵です。
※「さくら飴本舗」は、「まちの駅」の「あめの駅」に登録されています。↓
